Recettes

Tacos à la dinde épicée et à la laitue

Tacos à la dinde épicée et à la laitue


  • 1 paquet
  • 30 ml (2 c. à soupe)
    huile d'olive MastroMD
  • 3
    gousses d'ail, émincées
  • 1
    piment jalapeno, finement haché 
  • 1/2 tasse (125 ml)
    oignon rouge, coupé en petits dés
  • 15 ml (1 c. à soupe)
    poudre de chili
  • 10 ml (2 c. à thé)
    cumin
  • 5 ml (1 c. à thé)
    paprika
  • 1/2 c. à thé (2 ml)
    sel de céleri
  • 1/2 c. à thé (2 ml)
    poivre
  • 5 ml (1 c. à thé)
    jus de citron vert
  • 1 à 2 têtes
    laitue romaine
  • 2
    tomates, coupées en dés
  • 1
    avocat, coupé en dés
  • 250 ml (1 tasse)
    fromage cheddar ou monterey jack, râpé
  • 1/2 tasse (125 ml)
    coriandre, hachée
  • 1
    lime, coupée en quartiers
  • 1/2 tasse (125 ml)
    crème sure
  1. Verser l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et ajouter l'ail, le piment jalapeno et l'oignon. Faire revenir pendant 2 à 4 minutes.
  2. Ajouter la poitrine de dinde hachée extra maigre LilydaleMD et cuire 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'une température interne de 75 °C (165 °F) soit atteinte. Incorporer la poudre de piment, le paprika, le sel de céleri, le poivre et le jus de lime. Placer le mélange à base de dinde dans un plat de service.
  3. Laver la laitue et couper les tomates et l'avocat en dés. Couper la lime en quartiers.
  4. Pour former votre taco à la dinde épicée et à la laitue :
  5. Placer une à deux feuilles de laitue l'une sur l'autre pour former une base solide.
  6. Verser 2 à 3 cuillères à soupe du mélange à base de dinde sur la base de la laitue. Garnir de tomate, d'avocat, de fromage et de coriandre. Presser le jus de lime sur le taco. Ajouter une cuillerée de crème sure si désiré.

Synthèse de la recette

PORTIONS : 4

PRÉPARATION : 15 minutes

CUISSON : 15 minutes

TEMPS TOTAL : 30 minutes



Produits dans cette recette