Recettes

Wraps de laitue à la thaïlandaise au poulet et aux arachides

Wraps de laitue à la thaïlandaise au poulet et aux arachides

Évitez le sandwich ennuyeux et préparez à la place ces wraps de laitue à l’avance, qui sont chargés de légumes frais et croustillants, de protéines maigres et d’une sauce aux arachides savoureuse.


  • 1/2 paquet (200 g)
  • 125 ml (1/2 tasse)
    beurre d'arachide crémeux
  • 45 ml (3 c. à soupe)
    sauce soja à teneur réduite en sodium
  • 30 ml (2 c. à soupe)
    jus de citron vert
  • 20 ml (4 c. à thé)
    sauce chili à l'ail asiatique
  • 5 ml (1 c. à thé)
    sucre en poudre
  • 500 ml (2 tasses)
    chou rouge, finement tranché
  • 250 ml (1 tasse)
    carottes, hachées
  • 250 ml (1 tasse)
    concombre haché
  • 250 ml (1 tasse)
    pousses de haricots
  • 12
    grandes feuilles de laitue Boston
  • 60 ml (1/4 tasse)
    oignon vert, finement tranché
  • 125 ml (1/2 tasse)
    feuilles de coriandre
  • 125 ml (1/2 tasse)
    arachides ou noix de cajou hachées (facultatif), écrasées
  • quartiers de lime
  1. Dans un bol, mélanger le beurre d'arachide, la sauce soja, le jus de lime, la sauce chili à l'ail, le sucre et 45 ml (3 c. à soupe) d'eau jusqu'à obtenir une consistance homogène. (la sauce peut être couverte hermétiquement et réfrigérée jusqu'à 3 jours.)
  2. Mélanger le chou, les carottes, le concombre et les pousses; répartir uniformément sur les feuilles de laitue. Garnir avec les lanières de poitrine de poulet assaisonnées et rôties au four LilydaleMD.
  3. Garnir d'oignon vert, de coriandre et d'arachides (si utilisées). Servir avec la sauce et les quartiers de lime.

Pour ajouter un côté épicé, verser un peu de sauce chili à l'ail.

Synthèse de la recette

PORTIONS : 6

PRÉPARATION : 25 minutes

TEMPS TOTAL : 25 minutes



Produits dans cette recette