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Salade César au bacon de dinde avec sauce à l’avocat

Salade César au bacon de dinde avec sauce à l’avocat

Le chou vert foncé, parsemé de bacon de dinde croustillant et agrémenté d’une sauce à l’avocat vert vif, ajoute une touche esthétique à la salade César traditionnelle.


  • 6 tranches
  • 2 l (8 tasses)
    bébé chou frisé
  • 1 boîte (19 oz/540 ml)
    pois chiches, égouttés et rincés
  • 500 ml (2 tasses)
    tomates raisins, coupées en deux
  • 45 ml (3 c. à soupe)
    fromage parmesan râpé
  • Sauce à l'avocat :
  • 1
    avocat mûr, pelé et dénoyauté
  • 60 ml
    d'eau (1/4 de tasse)
  • 45 ml (3 c. à soupe)
    mayonnaise
  • 15 ml (1 c. à soupe)
    jus de citron
  • 1
    gousse d'ail, émincée
  • 5 ml (1 c. à thé)
    sauce Worcestershire
  • 1 ml (1/4 c. à thé)
    sel et poivre
  1. Cuire le bacon de dinde LilydaleMD selon les instructions sur l'emballage. Laisser un peu refroidir, puis hacher.
  2. Sauce à l'avocat : Mélanger l'avocat, l'eau, la mayonnaise, le jus de citron, l'ail, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre dans un robot ou un mélangeur à main jusqu'à atteindre une consistance onctueuse.
  3. Mélanger le chou frisé, le bacon de dinde LilydaleMD, les pois chiches et les tomates avec la sauce dans un grand bol. Saupoudrer de parmesan.

Pour une salade encore plus rapide, utilisez une sauce à l'avocat achetée en magasin.

Synthèse de la recette

PORTIONS : 4

PRÉPARATION : 15 minutes

CUISSON : 5 minutes

TEMPS TOTAL : 20 minutes



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