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Salade de pâtes aux haricots et à la dinde

Salade de pâtes aux haricots et à la dinde

Pas besoin de laisser mijoter ce plat comme la soupe italienne traditionnelle: réchauffez et mélangez tous les ingrédients pour un souper rapide ou un savoureux dîner le lendemain.


  • 1/2 paquet (200 g)
  • 8 tranches
  • 250 g (8 oz)
    pâtes fusilli
  • 60 ml (1/4 tasse)
    huile d'olive
  • 75 ml (1/3 tasse)
    carottes, coupées en dés
  • 60 ml (1/4 tasse)
    oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe)
    ail émincé
  • 500 ml (2 tasses)
    bouillon de poulet
  • 1 boîte (540 ml)
    haricots blancs, rincés et égouttés
  • 1 ml (1/4 c. à thé)
    poivre
  • 500 ml (2 tasses)
    tomates cerises, coupées en deux
  • 125 ml (1/2 tasse)
    fromage parmesan râpé, divisé
  • 30 ml (2 c. à soupe)
    persil frais, haché
  • Une pincée de piment rouge broyé
  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet, puis les égoutter. Mettre de côté.
  2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir le bacon de dinde LilydaleMD 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une cuillère trouée, transférer sur une plaque tapissée de papier essuie-tout.
  3. Dans la même poêle, faire revenir les carottes, l'oignon, l'ail et le piment rouge broyé pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Ajouter le bouillon, les haricots et le poivre, puis faire bouillir. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer les pâtes, les lanières de poitrine de poulet assaisonnées et rôties au four LilydaleMD et les tomates cerises. Faire cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer le bacon de dinde LilydaleMD cuit mis de côté et la moitié du parmesan.
  4. Dans un plat de service, parsemer avec le reste de parmesan et de persil.

Préparez cette recette avec des pâtes courtes, comme des coquilles, des orecchiette ou des macaroni.



Utilisez différents types de haricots, y compris les haricots rouges, les pois chiches et les haricots à œil noir.

Synthèse de la recette

PORTIONS : 4

PRÉPARATION : 15 minutes

CUISSON : 20 minutes

TEMPS TOTAL : 35 minutes



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