Recettes

Sandwich croustillant à la dinde, à la courgette et au parmesan

Sandwich croustillant à la dinde, à la courgette et au parmesan


  • 1 boîte
  • 6
    pain viennois ou pain ciabatta, coupés en deux
  • 3
    poivrons rouges
  • 3
    courgettes
  • 3
    oignons rouges
  • 4 c. à soupe (60 ml)
    huile d'olive
  • 3 tasses
    parmesan, finement râpé
  • 12 tranches
    mozarella
  • 500 ml (2 tasses)
    sauce tomate
  • sel et poivre au goût
  1. Cuire les escalopes de dinde LilydaleMD selon les instructions sur l'emballage.
  2. Pendant que les escalopes cuisent, couper les poivrons rouges en quartiers, en jetant la tige et les graines. Peler et couper l'oignon rouge en minces rondelles. Mélanger les poivrons rouges et les rondelles d'oignon dans l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Mettre de côté.
  3. Couper les courgettes en rondelles de 0,5 cm (¼ po) et mélanger dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Tapisser une plaque à cuisson d'une feuille d'aluminium ou vaporiser d'huile végétale antiadhésive et déposer d'un côté les poivrons rouges et l'oignon rouge, puis les rondelles de courgettes de l'autre côté. Saupoudrer de parmesan les rondelles de courgettes et mettre de côté.
  5. Quand les escalopes de dinde LilydaleMD sont cuites, les sortir du four et réduire la température du four à 200 °C (400 °F) et placer la plaque à cuisson avec les légumes dans le four. Cuire au four 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les rondelles de courgettes soient dorées et que les poivrons et les oignons soient tendres.
  6. Pour les sandwiches, verser de la sauce tomate sur la partie inférieure de chaque pain et garnir avec un peu de poivrons rouges, d'oignons et de courgettes. Garnir chaque sandwich avec deux tranches de fromage mozzarella et une escalope de dinde. Ajouter plus de sauce sur le dessus de l'escalope, si désiré.

Synthèse de la recette

PORTIONS : 4

PRÉPARATION : 10 minutes

CUISSON : 45 minutes

TEMPS TOTAL : 55 minutes



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