Recettes

• 1 paquet (500 g)
  Saucisses à la dinde italiennes douces Lilydale^MD
• 30 ml (2 c. à soupe)
  huile d'olive
• 1
  petit oignon, finement haché
• 2
  gousses d'ail, émincées
• 15 ml (1 c. à soupe)
  thym frais, finement haché
• 125 ml (1/2 tasse)
  fromage de chèvre, finement émietté
• 45 ml (3 c. à soupe)
  tomates séchées, finement hachées
• 30 ml (2 c. à soupe)
  jus de citron
• 30 ml (2 c. à soupe)
  persil frais, finement haché
• 1 ml (1/4 c. à thé)
  sel et poivre
• 32
  champignons blancs, nettoyés et tiges enlevées

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire cuire les saucisses à la dinde italiennes douces Lilydale^MD selon les instructions sur l'emballage. Hacher finement les saucisses à la dinde italiennes douces Lilydale^MD et mettre de côté. Dans la même poêle, cuire l'oignon, l'ail et le thym pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre puis mélanger avec les saucisses italiennes douces Lilydale^MD cuites et finement hachées. Laisser refroidir complètement.
2. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mélanger la préparation des saucisses, le fromage de chèvre, les tomates séchées, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
3. Déposer une cuillère à soupe du mélange dans chaque chapeau de champignon. Placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin en laissant un espace de 5 cm (2 po) entre les champignons. Cuire au four entre 12 et 15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la garniture soit bien chaude et dorée. Servir immédiatement.

Remplacer les olives noires dénoyautées ou les poivrons rouges rôtis par des tomates séchées si désiré.