Recettes

Fajitas aux saucisses à déjeuner

Fajitas aux saucisses à déjeuner

Offrant un changement agréable par rapport au déjeuner habituel, ces fajitas constituent un petit plaisir idéal pour le déjeuner de fin de semaine.


  • 1 paquet (12 oz/375 g)
    Saucisses à déjeuner au poulet LilydaleMD, coupées en morceaux d'1 cm (1/2 po)
  • 15 ml (1 c. à soupe)
    huile d'olive
  • 1
    oignon, tranché
  • 1
    poivron rouge, coupé en lanières
  • 1
    poivron vert, coupé en lanières
  • 9
    oeufs, battus
  • 6
    grandes tortillas souples à la farine de blé, réchauffées
  • 300 ml (1 1/4 tasse)
    fromage cheddar ou monterey jack râpé
  • 60 ml (1/4 tasse)
    oignon vert ou coriandre haché(e)
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les saucisses à déjeuner au poulet LilydaleMD, les oignons et les poivrons rouges et verts pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites. Transférer sur une plaque, couvrir et garder au chaud.
  2. Ajouter les oeufs dans la poêle. Cuire en remuant pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le caillé soit formé et les œufs bien cuits.
  3. Réchauffer les tortillas.
  4. Déposer une tortilla sur une assiette, placer 60 ml (¼ tasse) d'œufs brouillés et garnir avec le mélange à base de saucisses à déjeuner au poulet LilydaleMD. Saupoudrer de fromage et d'oignon vert. Répéter l'opération avec les tortillas restantes.

Pour un déjeuner à emporter, rouler les tortillas autour de la garniture burrito, envelopper hermétiquement dans une feuille d'aluminium et congeler. Au moment de manger, retirer le papier d'aluminium, envelopper le burrito dans une feuille d'essuie-tout et faire chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Synthèse de la recette

PORTIONS : 6

PRÉPARATION : 15 minutes

CUISSON : 15 minutes

TEMPS TOTAL : 30 minutes



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