Recettes

Ingrédients

• 4 Saucisses italiennes épicées à la dinde Lilydale^MD, enveloppes enlevées
• 1 grande courge spaghetti
• 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive Mastro^MD, divisée
• 1 ml (1/4 c. à thé) sel et poivre
• 1/2 oignon, en dés
• 2 gousses d'ail, émincées
• 5 ml (1 c. à thé) origan séché
• 30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomate
• 500 ml (2 tasses) sauce tomate
• 500 ml (2 tasses) fromage mozzarella râpé
• 30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché

Pas

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines. Badigeonner de 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre. Placer le côté coupé sur la plaque à cuisson et cuire au four 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que l'intérieur se défasse à la fourchette. Laisser un peu refroidir. Gratter la courge avec une fourchette pour créer des filaments, en laissant une bordure de 1 cm (1/2 po) à l'intérieur des enveloppes. Mettre de côté.
2. Faire chauffer l'huile restante dans une grande poêle à feu moyen. Cuire l'oignon, l'ail et l'origan pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Effriter les saucisses de dinde italiennes épicées Lilydale^MD. Faire cuire, en cassant les saucisses avec une cuillère en bois, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter et jeter la graisse.
3. Ajouter la pâte de tomate et faire cuire pendant 1 minute. Incorporer la sauce tomate, puis faire bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter la courge spaghetti mise de côté et mélanger pour bien l'imprégner.
4. Répartir uniformément le mélange de courge spaghetti dans les moitiés de courges. Garnir de fromage mozzarella, puis cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Saupoudrer de persil avant de servir.