Recettes

Ingrédients

• 75 ml (1/3 tasse) crème sure
• 75 ml (1/3 tasse) mayonnaise ou vinaigrette
• 15 ml (1 c. à soupe) jus d'orange congelé fait à partir de concentré
• 2 ml (1/2 c. à thé) graines de pavot (facultatif)
• 340 g (12 oz) Poitrines de poulet désossées et sans peau Lilydale^MD, cuites et coupées en julienne
• 1 boite (11 oz - 312 g) mandarines, égouttées
• 3 tiges de céleri, coupées en tranches de 1,25 cm (1/2 po) (environ 1 1/2 tasse)
• 2 oignons rouges, tranchés
• 4 feuilles de laitue
• 1 ml (1/4 c. à thé) sel et poivre

Pas

1. Pour la vinaigrette : dans un petit bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le concentré de jus d'orange et les graines de pavot.
2. Dans un grand bol, mélanger les lanières de poitrines de poulet désossées et sans peau Lilydale^MD, les quartiers d'orange, le céleri et les oignons verts. Verser la sauce sur le mélange à base de poulet, puis mélanger légèrement pour imprégner la viande. Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir sur des feuilles de laitue.