Recettes

Boulettes de dinde à la sauce sriracha et au miel

Boulettes de dinde à la sauce sriracha et au miel

Ces boulettes de viande sucrées, collantes et épicées font un apéritif rapide et facile à préparer.


  • 1 paquet (500 g)
  • 125 ml (1/2 tasse)
    chapelure
  • 1
    oeuf
  • 60 ml (1/4 tasse)
    graines de sésame grillées, divisées
  • 30 ml (2 c. à soupe)
    sauce soja
  • 15 ml (1 c. à soupe)
    huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe)
    vinaigre de riz
  • 5 ml (1 c. à thé)
    gingembre frais émincé
  • 1
    gousse d'ail, émincée
  • 125 ml (1/2 tasse)
    miel
  • 45 ml (3 c. à soupe)
    sauce sriracha
  • 60 ml (1/4 tasse)
    oignon vert haché
  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un bol mélanger la dinde hachée LilydaleMD, la chapelure, l'œuf, 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame, la sauce soja, l'huile d'olive, le vinaigre de riz, le gingembre et l'ail. Façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) à partir du mélange et les déposer sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.
  3. Dans un autre bol, mélanger le miel avec la sauce sriracha. Badigeonner doucement la moitié du mélange sur les boulettes de viande.
  4. Placer les boulettes au four et les faire cuire en les retournant et en les badigeonnant de temps en temps avec le reste du mélange à base de miel, pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien glacées.
  5. Pour servir, embrocher des cure-dents dans les boulettes de viande; parsemer d'oignons verts et des graines de sésame restantes.

Pour griller les graines de sésame, les placer dans une poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Synthèse de la recette

PORTIONS : 6

PRÉPARATION : 30 minutes

CUISSON : 15 minutes

TEMPS TOTAL : 45 minutes



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