Recettes

Boulettes de dinde à la sauce sriracha et au miel
Ces boulettes de viande sucrées, collantes et épicées font un apéritif rapide et facile à préparer.
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1 paquet (500 g)
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125 ml (1/2 tasse)chapelure
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1oeuf
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60 ml (1/4 tasse)graines de sésame grillées, divisées
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30 ml (2 c. à soupe)sauce soja
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15 ml (1 c. à soupe)huile d'olive
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15 ml (1 c. à soupe)vinaigre de riz
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5 ml (1 c. à thé)gingembre frais émincé
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1gousse d'ail, émincée
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125 ml (1/2 tasse)miel
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45 ml (3 c. à soupe)sauce sriracha
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60 ml (1/4 tasse)oignon vert haché
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un bol mélanger la dinde hachée LilydaleMD, la chapelure, l'œuf, 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame, la sauce soja, l'huile d'olive, le vinaigre de riz, le gingembre et l'ail. Façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) à partir du mélange et les déposer sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.
- Dans un autre bol, mélanger le miel avec la sauce sriracha. Badigeonner doucement la moitié du mélange sur les boulettes de viande.
- Placer les boulettes au four et les faire cuire en les retournant et en les badigeonnant de temps en temps avec le reste du mélange à base de miel, pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien glacées.
- Pour servir, embrocher des cure-dents dans les boulettes de viande; parsemer d'oignons verts et des graines de sésame restantes.
Pour griller les graines de sésame, les placer dans une poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Synthèse de la recette
PORTIONS : 6
PRÉPARATION : 30 minutes
CUISSON : 15 minutes
TEMPS TOTAL : 45 minutes