Recettes

• 2 paquets
  Ailes de dinde coupées Lilydale^MD
• 80 ml (1/3 tasse)
  marmelade
• 30 ml (2 c. à soupe)
  moutarde à grains entiers
• 5 ml (1 c. à thé)
  vinaigre de vin blanc
• 15 ml (1 c. à soupe)
  huile d'olive Mastro^MD
• 5 ml (1 c. à thé)
  estragon frais, finement haché
• sel de mer et poivre noir moulu

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Mélanger la marmelade, la moutarde à grains entiers, le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive et l'estragon frais. Assaisonner avec du sel et du poivre. Remuer pour bien mélanger.
3. Ajouter les ailes de dinde coupées Lilydale^MD et remuer pour bien imprégner la viande.
4. Placer sur une plaque à cuisson ou une casserole en aluminium et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à cuisson complète avec une température interne de 75 °C (165 °F). Griller à feu vif pendant 5 minutes pour obtenir une texture plus croustillante.

Délicieux servi avec du riz et du maïs grillé.